贵州西江凯发餐饮集团是一家专注民族文化餐饮、生长民族品牌为主导的高端餐饮综合性企业，始创于2009年8月。

目前，集团旗下拥有：贵州西江凯发餐饮治理有限公司、贵州苗之最西江凯发餐饮治理有限公司、贵州西江凯发农业生长有限公司、贵州很是牛餐饮治理有限公司、贵州犇之源餐饮治理有限公司、贵阳乌当西江凯发风姿莊、贵阳观山湖犇滋味餐厅、贵阳牛师傅独味乌江片片鱼餐饮连锁、黔东南水墨下司文化旅游生长有限责任公司、黔东南很是牛餐饮治理有限公司、贵州西江凯发苗岭故事餐饮治理有限公司、贵州西江凯发风情园餐饮治理有限公司十二家子公司二十余个直营店。

贵州西江凯发餐饮集团以生长民族品牌为己任，致力于传承民族文化，立足贵州，深耕区域，面向全国，走向世界，奋力成为中华民族民俗餐饮品牌的开拓者和领航人。

传承民族文化，承继不忘初心，坚定文化自信，助力伟大再起，推动文化昌盛，进入新时代，踏上新征程，明确新目标，谱写新篇章！

西江凯发

西江:是苗语，“西"是四千多年前苗族的一个支系——西氏苗族。

"江"是“借′和“讨"的意思，苗族先民经过几千年的迁徙来到贵州，借山生长。现西江是苗族的符号，也是世界上最大的苗寨。
凯发:苗族是一个没有文字的民族，以歌舞通报文化，以衣饰纪录历史。传一个"人"旁，一个"专"字，代表人要专业，只有专业才华传承民族文化、通报企业价值。说一个"言"旁，一个兑现的"兑"字，代表人要知行合一，这是阳明心学，也代表要言而有信。